Le complexe de la viande ultra moderne a été réhabilité après l’incendie de janvier 1997. Trois chaînes principales d’abattage permettent de traiter 9000 tonnes de marchandises par an.

La mission des abattoirs est une compétence déléguée à la Communauté urbaine lors de sa création. Les abattoirs sont prestataires de services et doivent fournir cette prestation à tous ceux qui le demandent : grossistes mais aussi particuliers.

Rattaché au réseau SNCF et à la rocade, le pôle agroalimentaire est directement relié aux villes d’Europe du Sud et du Nord.

Nos services :

Abattoir agréé Union Européenne, Suisse, Japon.

Abattage de bovins, porcins et ovins.

Mise à disposition de stands de vente pour les grossistes (marché de la viande).

Contrôle et analyse systématique des animaux et des carcasses par les services vétérinaires avant introduction dans la chaine alimentaire.

Vos contacts :

Tél : 05 56 85 49 92
Fax : 05 56 85 03 19
mel : dgallou@cu-bordeaux.fr